Piatti tipici turchi da non perdere se stai pianificando un viaggio in Turchia, o semplicemente hai voglia di provare qualcosa di nuovo.
La Turchia vanta una ricca tradizione culinaria con un mix di sapori mediterranei, mediorientali e balcanici, ed un uso abbondante di spezie e erbe aromatiche.
5 piatti tipici turchi da non perdere
Börek
Un’autentica icona della cucina turca, il börek turco è una pasta sfoglia ripiena di formaggio, carne macinata, verdure o patate.
Esistono diverse varianti, come il sigara böreği (a forma di sigaro) e il su böreği (con pasta sfoglia a strati).
Il börek è un piatto versatile che può essere gustato come antipasto, spuntino o pasto principale.
Kebab
Il kebab è probabilmente il piatto turco più conosciuto al mondo.
Si tratta di carne arrostita o grigliata, tagliata a fette sottili e servita all’interno di una piadina o con del pane pita, spesso accompagnata da un bicchiere di Ayran.
Esistono diverse varietà di kebab, tra cui l’adana kebab (a base di carne macinata speziata), il beyti kebab (con carne di agnello avvolta nel grasso) e il sish kebab (spiedini di carne).
Çorba
Le zuppe sono un elemento importante della cucina turca, e la çorba è la zuppa nazionale.
Si prepara con una varietà di legumi, come lenticchie, ceci o fagioli, ed è spesso arricchita con erbe aromatiche, spezie e yogurt.
La çorba è un piatto nutriente e saporito, perfetto per una cena leggera o per un pranzo veloce.
Pide
La pide è una sorta torta salata, con una base di pasta lievitata cotta nel forno a legna.
Viene farcita con una varietà di ingredienti, come carne macinata, formaggio, verdure o uova.
La pide è un piatto da condividere, ideale per una cena informale o per uno spuntino in compagnia.
Baklava
Il baklava è un dolce a base di pasta phyllo ripiena di noci e frutta secca, ricoperto di sciroppo di zucchero e miele.
Un dessert ricco e calorico, ma assolutamente irresistibile, e la conclusione perfetta per un pasto turco accompagnato da un ottimo çay o caffè turco.
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Oltre a questi 5 piatti principali, la cucina turca offre una vasta gamma di altre specialità da provare, come i dolma (involtini di vite o foglie di cavolo ripieni), i manti (ravioli turchi) e il hunkar begendi (uno stufato di melanzane con carne macinata).
Con così tante delizie da scoprire, la Turchia è un paradiso per gli amanti del cibo. Che tu sia alla ricerca di sapori autentici o di nuove esperienze culinarie, la Turchia non ti deluderà.
